• (8482) 95-27-66
  • +7 (987) 938 7736 Наталья
  • +7 (904) 742 3000 Екатерина

Сухое молоко

Сухое обезжиренное молоко (СОМ) получают путем обезжиривания, тепловой обработки, сгущении и высушивании цельного коровьего молока при помощи распылительной сушки. Оно представляет собой растворимый мелкодисперсный порошок белого цвета с слегка кремовым оттенком. По вкусу и запаху идентичен натуральному обезжиренному молоку, без посторонних примесей.

Состав сухого обезжиреного молока:

  • Белки – 36%.
  • Жиры – 1-1,5%.
  • Минеральные вещества – 6%.
  • Молочный сахар – 52%.
  • Влажность – 5%.
  • Калорийность – 373 ккал/100г.

Помимо этого оно обогащено следующим витаминным и минеральным комплексом: В1 – 20%, В2 – 100%, В3 – 8%, В12 – 13,3%, РР – 37,5%, органические кислоты – 60%, кальций – 115,5%, фосфор – 115%, магний – 40%, железом – 5,6% и другими.

В бытовых целях сухое молоко разводят в теплой воде и пьют вместо пастеризованного молока. При этом оно способно сохранять все полезные свойства свежего молока, но его срок годности будет выше. В производственных целях его применяют при изготовлении детского питания, кулинарных продуктов, лечебных напитков, продуктов быстрого приготовления, кормах и т.д.

Области применения сухого обезжиренного молока:

  • Хлебобулочная промышленность.
  • Кондитерская промышленность.
  • Мясная промышленность.
  • Масложировая промышленность.
  • Молочная промышленность.
  • Алкогольная промышленность.
  • Производство детского питания.
  • Изготовление кормов для с/х животных.
  • Медицина.
  • Ветеринария.

Основные типы продуктов, для которых применяется сухое обезжиренное молоко:

  • Йогурты.
  • Мороженное.
  • Детские смеси.
  • Плавленые и глазированные сырки.
  • Творог.
  • Масло сливочное.
  • Сыры.
  • Лечебные напитки.
  • Медицинские препараты.
  • Полуфабрикаты и продукты быстрого приготовления.
  • Соусы, майонезы, крема, закуски.
  • Колбасные изделия.
  • Корма для животных.
  • Конфеты, шоколад, печенья.
  • Сгущенное молоко.
  • Пищевые добавки, загустители, ароматизаторы.

Первое документальное упоминание о применении сухого молока было обнаружено в статьях Ивана Ериха, в рамках Вольного Экономического общества. Тогда молоко попросту замораживали и тем самым делали запасы. Затем было доказано, что по своим свойствам сухой аналог ничем не уступает жидкому продукту. В 1832 году в России было начато первое производство, а намного позже в Америке этот процесс был запатентован. Только в конце XIX веке началось массовое производство. На сегодняшний день, промышленное производство сухого обезжиренного молока обусловлено большим спросом на данный продукт.

Мы предлагаем

купить сухое молоко в Уфе, Казани, Саратове, сухое молоко оптом


Молоко сухое цельное, жирность 25%, фасовка 25 кг, производитель ОАО «Лидский молочно-консервный комбинат», Республика Беларусь.



Молоко сухое цельное, жирность 25%, фасовка 25 кг, производитель ЗАО ПТК «Северное молоко», Вологодская область, Россия.



Молоко сухое обезжиренное, жирность 1,5%, фасовка 25 кг, производитель ЧУП «Калинковичский молочный комбинат, республика Беларусь.


Молоко сухое обезжиренное, жирность 1,5%, фасовка 25 кг, производитель ОАО «СОМ», Тамбовская область, Россия.

Ассортимент



Последние события

Четвертая конференция пивоваров поволжья 2017

Все события


Сухое молоко Уфа, Сухое молоко Казань, Сухое молоко Саратов

Офисная мебель и канцтовары в Тольятти
 

© 2009 ООО «Агроресурс-63»

445007, г. Тольятти,
ул. Ларина, 183 А
Телефон: (8482) 95-27-65, 95-27-66
E-mail: info@agroresurs.com