Сыворотка

Подсырная сыворотка получается в процессе изготовления сыра. Затем она проходит четыре основных этапа: очистка, пастеризация, сгущение, сушка и приобретает вид сухого порошка. Все полезные компоненты остаются, удаляется только влага. Сыворотка является очень полезной, так как содержит все наиболее ценные вещества, взятые из натурального молока – лактозу и полноценные белки молока – альбумин и глобулин. Благодаря высоким показателям биологической ценности, содержанию полезных компонентов и невысокой стоимости сыворотка активно используется для различных отраслей производства.

Состав сыворотки в расчете на 100 гр. продукта:

Влага – 94 г.
Жиры – 0,1 г.
Органические кислоты – 0,23 г.
Углеводы – 4 г.
Белки – 1 г.
Кальций – 60 мг.
Фосфор – 71 мг.
Железо – 100 мг.
Магний – 6 мг.
Натрий – 40 мг.
Витамин С – 0,5 мг.
Витамин В1 – 0,03 мг.
Витамин – В2 – 0,11 мг.
Витамин РР – 0,14 мг.
Калорийность – 21 ккал.

На вид сыворотка представляет собой тонкодисперсный порошок. Допускается содержание комочков, которые без труда рассыпаются при легком физическом воздействии. Имеет сладковатый вкус и запах, белый или светло-желтый цвет, не содержит примесей. Легко растворима в воде.

Применение сухой сыворотки для производства:

Кондитерские и хлебобулочные изделия – пряники, печенья, шоколадные пасты, начинки для шоколадных конфет.
Молочные изделия – йогурты, сметана, сгущенное молоко, творог, плавленые сырки и сырки в шоколадной глазури, мороженное.
Масложировые изделия – майонезы и различные соусы.
Колбасные изделия – варенный колбасы, сосиски, сардельки.
Продукты для спортсменов – протеиновые коктейли, фитнес-продукты.
Продукты пивоваренной промышленности.
Корма для с/х животных.
Пищевые добавки, ароматизаторы, загустители и стабилизаторы вкуса.
Лекарственные препараты.
Косметология – крема, маски, сыворотки, бальзамы, шампуни.
Парфюмерия – добавка для мыла.

Это лишь основные виды применения сыворотки для производства товаров народного потребления. Продукты, содержащие сыворотку, позволяют укреплять иммунную систему, поддерживать мышечную систему, оказывать благоприятное влияние на нервные клетки. Получая целый комплекс полезных компонентов из цельного молока при производстве, сухая сыворотка автоматически причисляется к ценному промышленному продукту. С каждым годом все больше отраслей промышленности начинают применять ее для своих целей. Это обусловлено не только ее высокими показателями качества, но и экономической выгодой.

Мы предлагаем

купить Сыворотку в Уфе, Казани, Саратве, Сыворотка оптом в Уфе, Казани, Саратве

Сыворотка подсырная деменирализованная (Белоруссия) меш. 25 кг.
Сыворотка подсырная сладкая (Польша) стандарт меш. 25 кг.

Ассортимент

Последние события

Специи и сушеные овощи

Расширяем линейку: СПЕЦИИ И СУШЕНЫЕ ОВОЩИ

Все события

Сыворотка Уфа, Сыворотка Казань, Сыворотка Саратов